Fasole Verde cu Ulei de Floarea-Soarelui și Ulei de Dovleac Presat la Rece

Fasole Verde cu Ulei de Floarea-Soarelui și Ulei de Dovleac Presat la Rece

 Ingrediente:

– 500g fasole verde
– 1 ceapă mare, tocată
– 1 ardei verde, tocat
– 1 ardei galben, tocat
– 2 roșii mari, tocate
– 2 linguri bulion
– 3 linguri ulei de floarea-soarelui presat la rece
– 1 legătură de mărar, tocată
– 1 legătură de pătrunjel, tocată
– 1 linguriță sare cu sfeclă roșie
– Piper, după gust
– 2 linguri ulei de dovleac presat la rece

Mod de preparare:

1. *Pregătirea legumelor*: Tăiați ceapa, ardeii și roșiile în bucăți mici.
2. *Sotearea legumelor*: Într-o cratiță, încălziți uleiul de floarea-soarelui presat la rece. Adăugați ceapa și ardeii și căliți-le până devin moi.
3. *Adăugarea fasolei*: Adăugați fasolea verde în cratiță și amestecați bine. Continuați să gătiți timp de 5-7 minute, până când fasolea începe să se înmoaie.
4. *Bulion și roșii*: Adăugați bulionul și roșiile tocate. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic până când fasolea este complet gătită.
5. *Condimentare*: Adăugați sare cu sfeclă roșie și piper după gust. Amestecați bine.
6. *Verdeața*: Adăugați mărarul și pătrunjelul tocate și amestecați.
7. *Ulei de dovleac*: La sfârșit, turnați uleiul de dovleac presat la rece peste fasolea verde pentru un plus de aromă și beneficii nutriționale.
8. *Servire*: Serviți cald, ca fel principal sau garnitură.