Marinadă pentru friptură de vită cu sare cu ierburi aromatice și ulei de floarea-soarelui presat la rece

Încântați-vă papilele gustative cu această marinadă delicioasă pentru friptură de vită, care combină sarea cu ierburi aromatice și uleiul de floarea-soarelui presat la rece. Această rețetă simplă și savuroasă vă va oferi o friptură suculentă și plină de arome. Urmați pașii pentru a pregăti și marina fripturile, apoi gătiți-le perfect pe grătar sau în tigaia de fontă. Serviți cu legume la grătar sau o salată verde pentru o masă de neuitat.

 

Ingrediente:

– 2 fripturi de vită (de preferat antricot sau mușchi)

– 3 linguri de ulei de floarea-soarelui presat la rece

– 2 linguri de sare cu ierburi aromatice

– 2 căței de usturoi, tocați fin

– 1 lingură de muștar Dijon

– 1 lingură de oțet balsamic

– 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

 

Mod de preparare:

1. Prepararea marinadei:

– Într-un bol mare, combinați uleiul de floarea-soarelui presat la rece, sarea cu ierburi aromatice, usturoiul tocat, muștarul Dijon, oțetul balsamic și piperul negru.

– Amestecați bine toate ingredientele până când se formează o marinadă omogenă.

 

2. Marinarea fripturilor:

– Plasați fripturile de vită în marinadă, asigurându-vă că sunt bine acoperite pe toate părțile.

– Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați la marinat în frigider pentru cel puțin 2 ore, de preferat peste noapte pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.

 

3. Gătirea fripturilor:

– Scoateți fripturile din frigider și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei înainte de a le găti.

– Preîncălziți grătarul sau tigaia de fontă la foc mediu-mare.

– Gătiți fripturile pentru aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte pentru un grad de gătire mediu (medium-rare), sau ajustați timpul de gătire după preferințele voastre.

– Lăsați fripturile să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le servi pentru a permite sucurilor să se redistribuie în carne.

 

4. Servirea:

– Serviți fripturile de vită alături de o garnitură de legume la grătar sau o salată verde.

– Pentru un plus de savoare, stropiți fripturile cu câteva picături de ulei de nucă presat la rece înainte de servire.

 

Această marinadă îmbină aromele complexe ale sării cu ierburi aromatice și delicatețea uleiului de floarea-soarelui presat la rece, oferindu-vă o friptură de vită suculentă și plină de savoare. Poftă bună!