Supă Cremă de Dovleac cu Ulei de Dovleac

Ingrediente:

– 1 kg dovleac, curățat și tăiat cuburi

– 1 ceapă tocată

– 2 căței de usturoi tocați

– 1 cartof mare, tăiat cuburi

– 1 litru supă de legume

– 2 linguri ulei de dovleac presat la rece

– Sare și piper după gust

– Semințe de dovleac pentru decor

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, căliți ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline până devin translucide.
2. Adăugați dovleacul și cartoful și gătiți timp de 5 minute.
3. Turnați supa de legume și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți până legumele sunt moi.
4. Mixați supa până devine cremoasă.
5. Asezonați cu sare și piper.
6. La servire, adăugați câteva picături de ulei de dovleac și presărați semințe de dovleac deasupra.

Poftă bună!